ENTRÉES
POTAGE DU MOMENT
OLIVES MARINÉES
POLPETTES
Boulettes 100% veau, sauce tomate et copeaux de parmesan, basilic
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6
11
CÔTES LEVÉES
5 côtelettes de porc, sauce gingembre et soya, servies avec crème sûre et coriandre
ACRAS DE MORUE
Beignets de morue, servis avec mayo épicée
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SALADES
SALADE VERTE
Laitue mesclun, tomates cerises et vinaigrette aux fines herbes
SALADE CÉSAR
Laitue romaine, vinaigrette césar, parmesan, croûtons, bacon et choix de câpres et/ou anchois
LA CROUSTILLANTE
Croustillant de chèvre chaud, roquette, pommes Granny Smith, noix de Grenoble rôties et vinaigrette noix et sirop d’érable
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SALADE DU MARCHÉ
Prosciutto, bocconcini, laitue mesclun, radis, tomates cerises, vinaigrette au miel et au balsamique
NIÇOISE AU THON
Tataki de thon, laitue mesclun, vinaigrette à la moutarde, oeuf cuit dur, haricots verts, tomates cerises, olives Kalamata, pommes de terre Grabrielle, échalotes française
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20
Végétarien Piquant
PIZZAS AVEC SAUCE TOMATE 9’’ X 9’’
2 CHOIX DE PÂTE À PIZZA : SANS GLUTEN (+3$), PÂTE BLANCHE
FROMAGE VÉGÉTAL (+3$)
MOZZARELLA BASILIC FRAIS
Sauce tomate, mozzarella, basilic frais
MOZZA PEPPERONI
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni
AMÉRICANA
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni américain sur
le dessus
VÉGÉTARIENNE
Sauce tomate, mozzarella, champignons,
poivrons verts, oignons, olives noires
L’ENFER
Sauce tomate, mozzarella, parmesan, olives noires, tomates séchées, ail, oignons, champignons
CALABRESE
Sauce tomate, mozzarella, saucissons Calabrese,
oignons marinés
CHAMPIGNONS PROVOLONE
Sauce tomate, mozzarella, variété de champignons sautés au thym, à l'ail et vin blanc, tomates fraîches, provolone
GARNIE
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni (ou prosciutto +2$) champignons, poivrons verts
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HAWAIENNE
Sauce tomate, mozzarella, cheddar mi-fort, jambon, ananas confits au sirop d’érable, oignons
TEEN SPIRIT
Sauce tomate, mozzarella, fromage feta, olives noires, pesto, tomates fraîches, ail, oignons, épinards
POULET ÉPICÉ ET CORIANDRE
Sauce tomate, mozzarella, poulet mariné,
poivrons verts, échalotes françaises et coriandre
CREVETTES, SATÉ ET GINGEMBRE
Sauce tomate, mozzarella, crevettes,
saté, gingembre mariné, tomates séchées
ANDALOUSE
Sauce tomate, mozzarella, chorizo,
poivrons rouges rôtis, olives noires, ail
ROCKET
Sauce tomate, mozzarella, roquette, prosciutto, copeaux de parmesan, réduction balsamique
SAUMON FUMÉ
Sauce tomate, mozzarella, fromage à la crème, oignons rouges marinés, saumon fumé, gingembre mariné, coriandre, câpres
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19
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20
PIZZAS SANS SAUCE TOMATE 9’’ X 9’’
2 CHOIX DE PÂTE À PIZZA : SANS GLUTEN (+3$), PÂTE BLANCHE
FROMAGE VÉGÉTAL (+3$)
CHILI CON CARNE
Sauce chili con carne, mozzarella, cheddar, échalotes françaises, coriandre, crème sûre
CHÈVRE ET NOIX
Tartinade de chèvre, mozzarella, noix de Grenoble rôties, tomates fraîches, olives noires, oignons
POULET THAÏ
Sauce thaïlandaise (curry rouge et lait de coco), mozzarella, poulet mariné, poivrons verts, tomates fraîches
CINQ FROMAGES
Tartinade de chèvre, mozzarella, parmesan, provolone, fromage bleu, ail
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TRUFFE ET BOCCONCINI
Sauce crème à la truffe et romarin, mozzarella, bocconcini, champignons, échalotes françaises, chips de prosciutto
TYROLIENNE
Sauce vin blanc et mascarpone, mozzarella, fromage suisse, jambon fumé à l’ancienne, champignons marinés
POIRES, CALABRESE ET CHÈVRE
Tartinade de chèvre, mozzarella, poires fraîches, saucisson Calabrese, fromage de chèvre, échalotes françaises, sirop d’érable
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20
20
Végétarien Piquant
EXTRAS
POUR SALADES, PÂTES ET PIZZAS
PROTÉINES
Pepperoni, pepperoni américain, jambon fumé 3
Poulet, saucisson Calabrese, bacon 4
Saumon fumé, prosciutto, crevettes, chorizo 5
FROMAGES
Mozzarella, provolone, cheddar, suisse, feta, parmesan 3
Chèvre, bleu 5
LÉGUMES & AUTRES
Olives noires, champignons, oignons, coriandre, épinards 1,5
Poivrons verts, brocoli, tomates fraîches, olives Kalamata, roquette, pesto, sauce tomate, tomates séchées 2
PÂTES
PENNE OU SPAGHETTINI
ARRABIATA
Sauce tomate, ail, chili
ROSÉE
Sauce tomate, crème, basilic
PESTO ET POULET
Sauce au pesto, poulet, brocoli et olives kalamata
BOLOGNAISE
Veau haché, tomates italiennes, légumes
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CARBONARA
Crème, ail, vin blanc, parmesan, échalotes françaises, bacon
CHAMPIGNONS ET TRUFFE
Sauce à la truffe et oignons caramélisés, variété de trois champignons sautés au thym, à l’ail et au vin blanc
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